Pellkartoffel mit Quark und Leinöl

Pellkartoffel mit Quark und Leinöl

Zutaten 

• Pellkartoffeln 
• Quark 
• Milch, evtl. saure
• Sahne oder Schmand 
• Salz
• weißer Pfeffer
• Zwiebeln 
• frischer Schnittlauch 
• frisches Leinöl

Den Quark mit ein wenig Milch, oder je nach Geschmack mit saurer Sahne oder Schmand anrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Dazu reichen Sie frisch gehackten Schnittlauch und in kleine Würfel geschnittene Zwiebel.

Das Beste: einen Schuß Leinöl - ganz frisch - ein unbedingtes Muß.