Quarkkuchen mit Leinöl

Hefeteig, frischer Quark, Eier, Zucker nach Geschmack, Sultaninen, Zitronenschale, Vanillezucker, etwas Rum, kalt gekochte und geriebene Kartoffeln und Leinöl. Den Hefeteig auf ein Backblech geben. Den frischen Quark und die anderen Zutaten untermengen und die ganze Masse auf den Teig verteilen. Aufgehen lassen, mit Leinöl übergiesen und dann den Kuchen unter öfterem Einstechen backen.