Sauerkraut

Sauerkraut-Apfel-Frischkost

 - 400 g Frischkost-Sauerkraut,
 - 2 mittl. Äpfel,
 - 2 Gewürzgurken,
 - 2 El. Apfelsaft, weißer Pfeffer,
 - Kümmel ganz,
 - 4 El. kaltgepreßtes Leinöl,
 - 2 El. Schnittlauchröllchen,

Sauerkraut kleinschneiden, Äpfel und Gurken kleinschneiden. Mit Apfelsaft, Pfeffer, Kümmel und Pflanzenöl abschmecken. Mit Alfalfasprossen oder Schnittlauch anrichten. Pro Portion ca. 140 kcal/560 kJ.